2026年11月24日（火）、東京・竹芝で「サステナブル・レストランサミット2026」が開催されます。
サミットでは、食の未来を考えるシェフや生産者、企業など、さまざまな人たちが集まり、持続可能な食のあり方を語り合うイベントです。
当日は、AWCPが一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAJ）と協働する「BESTアニマルウェルフェア賞」の表彰式も開催されます。
食品業界に携わる方はもちろん、ケージフリー卵やアニマルウェルフェア、サステナブルな食に関心のある皆様のご参加をお待ちしています。
▼レストランサミット詳細
https://foodmadegood.jp/sustainable-restaurant-sumit2026/
全国83店舗が参加！ケージフリー卵を広げる取り組み
AWCPでは今年7月、SRAJと共に「FOOD MADE GOOD アニマルウェルフェアアクションキャンペーン2026」を実施しました。
鶏をケージに閉じ込めずに飼育する「ケージフリー」の卵の使用を広げるとともに、アニマルウェルフェアについて多くの方に知っていただくことを目的とした取り組みです。
キャンペーンでは、ケージフリー卵を使った特別メニューの提供や、お客様への情報発信など、各店舗がそれぞれの形でアニマルウェルフェアへの取り組みを発信しました。
飲食店がケージフリー卵を選ぶことは、鶏たちの飼育環境を改善するための大切な一歩です。また、お店での食事を通じて、普段あまり意識することのない卵の生産背景やアニマルウェルフェアについて、多くの方に知っていただく機会にもなりました。
▼ キャンペーン特設サイト
https://award.cagefreenet.org/
飲食店の一歩を称える「BESTアニマルウェルフェア賞」
今回のサミットでは、キャンペーンに参加した店舗の中から、ケージフリー卵の積極的な使用や、お客様への情報発信を通じて、アニマルウェルフェアの普及に貢献した店舗を「BESTアニマルウェルフェア賞」として表彰します。
ケージフリー卵を使うお店が増えること。そして、お店での食事をきっかけに、卵を産む鶏たちの飼育環境に関心を持つ人が増えること。こうした取り組みの広がりが、鶏たちのより良い暮らしにつながっていくと考えています。
今回の表彰が、飲食店だけでなく、食品企業や生産者、そして消費者の皆様にとっても、ケージフリーについて考えるきっかけになれば嬉しく思います。
【開催概要】
- イベント名：サステナブル・レストランサミット2026
- 日時：2026年11月24日（火）11:00～19:30
- 会場：東京ポートシティ竹芝 ポートホール（東京都港区海岸1丁目7番1号）
- 主催：一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAJ）
▼参加申込み（Peatix）
https://peatix.com/event/5198589
▼レストランサミット詳細
https://foodmadegood.jp/sustainable-restaurant-sumit2026/